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#echtwohlig - Das Magazin für das Bayerische Golf- und Thermenland

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Noch vor einem halben Jahr war unvorstellbar, was wir in diesem Frühling 2020 erleben: Das Coronavirus verändert alles, was unser Leben bereichert hat und uns selbstverständlich erschien. Grenzen sind geschlossen, Feste und Veranstaltungen für die nächsten Monate abgesagt, unsere Bewegungsfreiheit erheblich eingeschränkt, viele bangen um ihre Existenz. Unsere heilsamen niederbayerischen Thermalbäder sind bis auf Weiteres geschlossen. Wir haben uns dennoch entschlossen, diese dritte Ausgabe von #ECHT WOHLIG zu machen. Als ein Hoffnungszeichen in beschränkten Zeiten. Wir leben in einer so wunderbaren Region, geprägt von herrlicher Landschaft, viel Kultur und Kulinarik und mit so vielen spannenden Menschen und Geschichten.

#echtwohlig & besonders nachhaltig ANZEIGE Land.Luft.Leberfing Einzigartiges Bio-Restaurant mit Hofladen im Rottal. Weidehaltung. Weideschlachtung. Selbstverständlich Bio. Im Landkreis Rottal-Inn, in der Nähe von Rossbach liegt in traumhafter Landschaft der Biohof Land.Luft Leberfing. Auf 45 ha Weiden spielen, schlafen und suhlen sich die Schweine im Schlamm, grasen die Rinder auf den saftigen, großen Weiden, scharren die Hühner und mähen die genügsamen Schafe die Randstreifen. Täglich demonstrieren die Tiere vor Ort, wie ein glückliches Tierleben tatsächlich aussieht. In einer Zeit, in der über Tierwohl debattiert wird, viel über Massentierhaltung und Tiertransporte berichtet wird, haben wir in Leberfing einen transparenten, ganzheitlichen Bio-Bauernhof aufgebaut. Auch Tiere verdienen es, wertschätzend behandelt zu werden. Wir leben und arbeiten zum Wohle von Mensch, Tier und Natur. Unsere Tiere werden auf unseren Weiden geboren und verbringen dort in Herden ihr ganzes Leben, Sommer wie Winter im Freien. Wir füttern weitestgehend mit unseren eigenen Erzeugnissen in Bioqualität. Unsere Schweine, Rinder und Schafe werden direkt auf der ihnen vertrauten Weide geschlachtet, ganz ohne Tiertransporte und stressfrei. Denn unseren Tieren soll es bis zum Schluss gut gehen. Unser ganzes Team steht voller Überzeugung hinter unserem Konzept. Tierwohl ist unser erstes Ziel. Wir haben einen sehr hohen Anspruch an uns selbst, an den Umgang mit den Tieren und an unsere Produkte. Fleisch und Wurst, die bei uns, im einzigen Bio-Restaurant im Rottal, auf den Teller kommen, stammen vom eigenen Biohof. Milchprodukte und Gemüse kaufen wir – wo möglich – von regionalen Herstellern zu, denen wir vertrauen. In der Küche verbindet sich die beste Qualität der Zutaten dann mit viel Experimentierlust, kulinarischem Anspruch und niederbayerischer Bodenständigkeit. Brotzeitplatten, gesottene Ochsenbrust und Schwäbisch-Hällisches Schweinekotelett finden sich auf der Karte genauso wieder, wie ein Rote Beeteoder ein Rinder-Carpaccio. An der Theke im Hofaden können sich unsere Kunden weitere Schmankerl für zuhause mitnehmen. Wir vertreiben unsere Produkte direkt: Im Hofaden vor Ort, am Marktwagen auf verschiedenen Wochenmärkten in Nieder- und Oberbayern und neuerdings auch in unserem Onlineshop www.landluft.bio. Von unserem Konzept sind wir überzeugt. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt hier in Niederbayern und lernen Sie uns kennen. Genießen Sie ein feines Essen im rustikalen Bio-Restaurant unter böhmischem Gewölbe und nehmen Sie sich ein Packerl schmackhafte Fleisch- und Wurst produkte mit nach Hause. Mit besten Erinnerungen an glückliche Tiere und Menschen! Tierwohl ist Fleischqualität. Land.Luft Leberfing 1 · 94439 Roßbach Öffnungszeiten Bio-Restaurant: Mittwoch bis Freitag, 13.00 bis 23.00 Uhr (warme Küche ab 17.00 Uhr) Samstag und Sonntag, 11.00 - 23.00 Uhr (warme Küche ab 11.00 Uhr) Telefon 08723 979-5060 restaurant@landluft.bio · www.landluft.bio Öffnungszeiten Hofladen: Mittwoch bis Freitag, 13.00 bis 20.00 Uhr, Samstag, 11.00 bis 20.00 Uhr Aktuelle Veranstaltungen unter www.landluft.bio/pages/veranstaltungen 1) Rinderhaltung auf der Weide 2) Ein richtiges Original – der Schweinebraten 3) Blick ins Restaurant 4) Komplette Schlachtung und Zerlegung 5) Biowurstwaren aus dem Hofaden 6) Freilandschweinehaltung 4 I BAYERISCHES GOLF- UND THERMENLAND

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