#echtwohlig & besonders bewusst Machen statt reden ! NACHHALTIG IST, WAS BLEIBT. Verantwortungsvoll, bewusst und trotzdem mit fast verschwenderischem Genuss reisen? Im Bayerischen Golf- und Thermenland in Niederbayern geht das erstaunlich einfach und mit größtem Vergnügen! Das liegt auch an den Menschen, die in diesem paradiesischen Landstrich leben. Es verbindet sie ein ausgeprägtes Bewusstsein für ihre Ressourcen, viel Heimatliebe und eine tiefe Verwurzelung in Landschaft und Traditionen. Wir haben einige dieser besonderen Niederbayern besucht, die Nachhaltigkeit einfach leben, statt viel drüber zu reden. Eine besondere Bewahrerin alter Rezepte haben wir in Wurmannsquick getroffen. Auf der Rottaler Hoftour kann man Sabine Zellhuber und ihren wunderbaren Kochkursen begegnen. „Leibspeisen“ sind ihre Spezialität – und regionale, saisonale Rezepte vor dem Vergessen zu bewahren. Die Zutaten sind einfach und orientieren sich daran, was Boden und Saison gerade hergeben. Das Ergebnis schmeckt nach Heimat und Landschaft. Eine Landschaft, in der die Gäubodenbäuerin Gerlinde Schreyer tief verwurzelt ist. Berühmt ist ihr Hof in Atting für eine große Vielfalt an Kürbissen. Ein wahres Schlaraffenland mit leuchtenden Früchten, die nach der Ernte den Hofladen füllen oder im hofeigenen Café „gschmackig“ auf dem Teller landen. Ein richtig altes Handwerk ist das „Mos ten“. Eine Kunst, die Wolfgang Harbeck in seiner Ortenburger Manufaktur perfekt beherrscht – und damit ein traditionelles Handwerk bewahrt. Seine Leidenschaft für die alten Obstsorten wird spürbar, wenn er von der Birne spricht, die fallen muss und liegen, reifen und gären. Damit sie anschließend zu einem wunderbaren Getränk werden kann. Handwerk bewahren, das spielt auch für Wolfgang Sturm, Keramiker in Landshut, eine wichtige Rolle. Er weist darauf hin, wie lang uns der Ton schon durch die Menschheitsgeschichte begleitet und uns nützlich ist. Aus Boden wird ein Gefäß. Eigentlich sagenhaft nachhaltig. Und wo wir schon bei der Menschheitsgeschichte sind: Da gibt es den Gründer des „Neuen Geschichtsbodens“, Hans Schneider. Ein Mensch, der gern Menschen zusammenbringt. Austausch ist für ihn nachhaltig. Und so teilt er seine Begeisterung für die Heimatforschung an einem sehr lebendigen Ort, der für ihn gern auch ein bisschen „Wirtshaus“ sein darf. Gesellig und ziemlich heimatverbunden geht es auch bei der Blaskapelle Josef Menzl zu. Leidenschaft für die Volksmusik, altbayerisch und zwiefach. Die weit über die Grenzen Niederbayerns hinaus bekannte Kapelle begeistert damit, alte Volksmusik mitreissend in unsere Zeit zu transportieren. Damit bringt diese Kapelle ganze Bierzelte in Bewegung. Was auf unserer Reise natürlich nicht fehlen darf, ist das Wasser. Dazu hat Agnes Englerth, Gästeführerin in Bad Gögging allerhand Heilsames zu berichten. Was die Römer schon für sich nutzten, wird in den fünf Heil- und Thermalbädern des Bayerischen Golf- und Themenlands in Niederbayern nachhaltig für unsere Gesundheit eingesetzt. Und wenn Sie jetzt Lust bekommen haben: Lernen Sie diese besonderen Menschen näher kennen! Auf einer vergnüglichen Reise vorab auf www.bayerischesthermenland.de/typisch-niederbayern … oder vor Ort beim nachhaltigen Radeln oder Wandern durch die traumhafte Landschaft des Bayerischen Golfund Thermenlands in Niederbayern. Unser Tipp: Ein Besuch im NAWAREUM Straubing, dem bisher einzigen Museum Deutschlands, das sich mit der Nachhaltigkeit befasst. Grad frisch eröffnet, mit erstaunlicher Architektur, inspirierender Kunst und höchst anregendem Inhalt! So macht man das! Sabine Zellhuber: Kochkurs bei der Rottaler Hoftour Nachhaltiger Urlaub! Und wenn Sie jetzt Lust bekommen haben: Lernen Sie diese besonderen Menschen näher kennen! Auf einer vergnüglichen Reise vorab. Gerlinde Schreyer: Gäubodenbäuerin vom Schreyerhof NAWAREUM: Das Mitmach-Museum für Nachhaltigkeit Wolfgang Sturm: Keramiker aus Landshut 22 I BAYERISCHES GOLF- UND THERMENLAND BAYERISCHES GOLF- UND THERMENLAND I 23
