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Freizeitmagazin Bayerischer Jura September 2020

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„Wenn einer eine Reise tut, so kann er was erzählen“ schrieb der deutsche Dichter Matthias Claudius um 1800. Stimmt! Denn wer eine Reise oder einen Ausflug in den Bayerischen Jura mitten im Herzen von Bayern unternimmt, kann wirklich viel berichten! Über einen Landstrich, der ein Kind des Wassers ist, die Schöpfung eines riesigen Meeres, das einst die Region bedeckte. Über eine Landschaft mit schroff en Felsformationen, grotesken Riff gebilden, lieblichen Flusstälern, stillen Wäldern, steilen Wacholderheiden, geheimnisvollen Tropfsteinhöhlen und einem Kanal, der im Feuerzauber brennt. Über eine Region mit Relikten der Kelten und Römer, mit barocker Asam- und zeitgenössischer Hundertwasserkunst. Über eine Gegend, in der Sandboarder und Felsenkletterer, Wanderer und Radfahrer, Natur- und Kulturliebhaber, Feinschmecker und Gesundheitsurlauber auf ihre Kosten kommen. In unserem Freizeitmagazin Bayerischer Jura wollen wir Ihnen diese kleine, aber feine Region samt ihrer enorm großen Vielfalt vorstellen.

Schwingt den

Schwingt den Kochlöffel: Kochkurse für den Herbst und Winter Kochen ist für die meisten Menschen eine ganz alltägliche Angelegenheit. Um etwas neue Schwung in die eigene Küche zu bekommen bieten sich Kochkurse geradezu an: hier lernt man neue Zutaten und Verarbeitungsmöglichkeiten kennen und holt sich vor allem Inspiration und Lust auf Neues. So bietet beispielsweise das Kloster Plankstetten bei Berching monatlich Kochkurse zu verschiedenen Themengebieten an. Küchenmeister Anton Klein kocht mit den Teilnehmern jeweils von 18:30 bis ca. 22:30 Uhr. Die Gerichte werden ausschließlich mit ökologischen Lebensmitteln und Zutaten hergestellt, die überwiegend aus dem eigenen Klosterbetrieben stammen. Dabei entstehen leckere vier bis fünf Gänge Menüs. Herr Klein verrät Tipps und Tricks aus der Praxis und es gibt für die Teilnehmer detaillierte Rezepte zum Nachkochen. Das gemeinsame Essen und Genießen kommt dabei natürlich auch nicht zu kurz! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Übernachtungsmöglichkeit im Gästehaus St. Gregor sind vorhanden. Kursgebühr: 59 Euro pro Person und Kurs. Anmeldung über: klosterbetriebe@kloster-plankstetten.de oder per Telefon 08462 206-251 24. September: Tomaten „Leckere Tomatengerichte“ 22. Oktober: Kartoffeln „Den Herbst genießen“ 26. November: Eintöpfe „Für Leib und Seele“ 17. Dezember: Lamm „Aus Ofen und Pfanne“ Auch im Haus am Habsberg bei Neumarkt finden regelmäßig Kochkurse statt. Wilde Küche am Lagerfeuer: Die Natur deckt den Tisch Freitag, 18.09.2020, ab 17:00 Uhr mit Sabina Beer, Heilpflanzenführerin SKA, 12 Euro (Vorabüberweisung) Kräuter und wilde Beeren, Wurzeln und ein Lagerfeuer: So schmeckt die Natur! Die Teilnehmer sammeln gemeinsam Wildkräuter, kochen über dem Lagerfeuer einen würzigen Gemüseeintopf, backen Fladenbrot und rösten Brennnesselchips. Beim gemeinsamen Genuss klingt der Abend aus. Gut verpflegt - alternative Alltagsküche: Pfiffige Brotaufstriche 6 farbenprächtige Suppen Freitag, 23.10.2020, 18:00 – 22:00 Uhr mit Eva Maria Pröpster, Hauswirtschaftsmeisterin, Fachlehrerin, Gesundheitsberaterin, 38 Euro (Vorabüberweisung), max. 8 Kursteilnehmer, Bitte Schürze und Behälter mitbringen. Als Alternative zu Wurst und Käse sind pfiffige Brotaufstriche aus Nüssen, verschiedenen Gemüsesorten oder Linsen eine echte Bereicherung für den Speiseplan. Ihre schmackhafte, gut gewürzte Zubereitung sowie farbenprächtige Suppen aus Kürbis und Kartoffeln, Rote Beete oder Lauch als Energielieferanten für die kalte Jahreszeit stehen im Mittelpunkt dieses Kochkurses. Anmeldung unter 09181 470-311 38 Bayerischer Jura - Kulinarisch Bayerischer Jura - Kulinarisch 39

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