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Freizeitmagazin Bayerischer Jura

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Im Freizeitmagazin Bayerischer Jura finden Sie jede Menge Tipps für Ihren Aufenthalt im Bayerischen Jura. Unser "Rezept" für Sie: Nehmen Sie am besten eine große Menge "Natur", geben einige Teile "Aktivitäten" dazu, vermischen diese mit einer wohldosierten Portion "Kultur" und würzen das Ganze kräftig mit "Kulinarischem" – das Gericht "Bayerischer Jura" wird Ihnen hervorragend schmecken!

Dieses Problem kennen

Dieses Problem kennen immer mehr kleine Gemeinden: der Metzger oder kleine Lebensmittelhändler am Ort schließt und die nächste Einkaufsmöglichkeit ist nur noch per Auto erreichbar. Auch in Ensdorf im Landkreis Amberg-Sulzbach, einem Ort mit rund 2.300 Einwohnern ist es so gekommen. Ende 2018 schlossen der letzte Metzger und kurz darauf auch der Bäcker im Ort. Für den Lebensmitteleinkauf müssen die Ensdorfer zumindest ins drei Kilometer entfernte Rieden, zu Fuß mit vollen Taschen fast unmöglich. So war die Idee geboren einen Dorfladen zu gründen, um den täglichen Bedarf an Nahrungsmitteln abzudecken. Karin und Rolf Peuker führen seit 2011 bereits den Laden „Liköre und Mehr“ und ergänzten Ihr Sortiment kurzerhand um Lebensmittel für den täglichen Bedarf. Und so wurde aus „Liköre und Mehr“ ab Januar 2019 der Dorfladen „Zum Kellner“. Viele Produkte, wie zum Beispiel Marmeladen, Liköre oder Chutney’s, die im Dorfladen Zum Kellner Laden verkauft werden, produzieren die Peukers selbst. Die Zutaten, die zur Herstellung verwendet werden, kommen zum größten Teil aus dem eigenen Garten. Alle Produkte sind selbstverständlich ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Brot, Wurst, Fleischwaren, Eier und Milchprodukte gibt es jetzt in den Regalen und auch diese Produkte sind meist aus nächster Nähe und zumeist aus biologischer Erzeugung. Neben der Versorgung mit Lebensmitteln bieten die Peukers in ihrem Dorfladen auch jeden Tag wechselnde warme Gerichte an. In Zukunft möchten die Dorfladenbesitzer ihren Mittagstisch jedoch größer machen, denn das Haus „Zum Kellner“ bietet viel Platz für eine Gastwirtschaft mit Zimmern, die bald dort entstehen soll. So trägt nicht nur ein neu geschaffener Dorfladen, sondern bald auch eine neue Gastwirtschaft zur Belebung des Ortes bei. – INFOS – Dorfladen Zum Kellner, Hauptstraße 22, 92266 Ensdorf Öffnungszeiten: Mo: 6:30 – 13:00 Uhr, Di – Fr: 6:30 – 13:00 Uhr u. 15:00 – 18:00 Uhr, Sa: 6:30 – 12:00 Uhr www.zum-kellner.de Freuen Sie sich auf Fisch Vom 21. März bis 12. April 2020 kommen alle Fischgourmets wieder auf ihre Kosten. Genießen Sie klassische Fischgerichte oder außergewöhnliche Kreationen, die bei aller Unterschiedlichkeit eines gemeinsam haben: Alle Wirte achten darauf, dass für die Speisen nach Möglichkeit vor allem regionale Produkte verarbeitet und angeboten werden. Die Fastenzeit wird gemeinhin auch als Fischzeit betrachtet. Die Schlemmerwirte aus dem Raum Sulzbach-Rosenberg nutzen die Zeit vor Ostern seit Jahren, um Gourmets neben klassischen Gerichten außergewöhnliche Kompositionen auftischen zu können. Folgende zehn Gastronomen nehmen daran teil: - Landhotel Weißes Roß in Illschwang / www.weisses-ross.de - Ristorante-Pizzeria Imperatore in Sulzbach-Rosenberg / www.ristorante-imperatore.de - Brauerei-Gasthof-Flair-Hotel Sperberbräu in Sulzbach-Rosenberg / www.sperberbraeu.de - Hotel-Gasthof-Cafe zur Post in Königstein / www.gasthof-cafe-post.de - Hotel-Gasthof zum Wulfen in Sulzbach-Rosenberg / www.gasthof-wulfen.de - Hotel-Gasthof „Zum Bartl“ in Sulzbach-Rosenberg / www.zum-bartl.de - Landhotel Neukirchner Hof in Neukirchen / www.neukirchner-hof.de - Gasthaus Laurer in Birgland / www.gasthaus-laurer.com - Gasthaus „Zum Ritter“ in Birgland / www.ritter-eckeltshof.de - Landhotel Sternwirt in Weigendorf-Högen / www.landhotel-sternwirt.de - Hotel-Gasthof Bayerischer Hof in Sulzbach-Rosenberg / www.bayerischerhof-su-ro.de – INFOS – www.schlemmerwirte-suro.de Auch im Regental finden wie jedes Jahr die Fischwochen statt. Vom 13. März bis 5. April 2020 können Sie in folgenden Wirtschaften spezielle Fischangebote genießen: - Landgasthof Lautenschlager in Karlstein / www.landgasthof-lautenschlager.de - Restaurant am Schloßberg in Regenstauf / www.schlossberg-regenstauf.com - Restaurant Eichmühle in Regenstauf / www.eichmuehle.de - Restaurant Valentinsbad in Regenstauf / www.valentinsbad.de - Funkes alte Hofmark in Steinsberg / www.funkes-alte-hofmark.de 38 Bayerischer Jura - Kulinarisch Bayerischer Jura - Kulinarisch 39