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gipfel.BLICKE Winter 2022/2023

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Unser Freizeitmagazin gipfelBLICKE begleitet Sie in vier Ausgaben durch die Jahreszeiten in der Erlebnisregion Oberer Bayerischer Wald mit dem angrenzenden Böhmerwald. Dabei dürfen Sie sich auf großartige Inspirationen freuen im Land von Gebirgs- und Flusslandschaften zwischen Arber, Osser, Čerchov, Gibacht, dem Schwarzach und Regental. Jetzt im Winter zeigt sich die Natur von ihrer zuckersüß-frostigen Seite.

FÜNF ERSTKLASSIGE

FÜNF ERSTKLASSIGE ADRESSEN IN DER REGION: Spezialitäten Brennerei Drexler Lamer Str. 94 93474 Arrach 09943 3640 www.drexlers-baerwurz.de Anleitner Erlebnis. Brennerei Pfingstreiterstr. 44 93444 Bad Kötzting 09941 3251 www.anleitner.de Bärwurzerei Hieke Frauenauer Str. 80-82 94227 Zwiesel 09922 84330 www.baerwurzerei-hieke.de Alte Hausbrennerei Penninger Eck 1 94255 Böbrach 09923 802033 www.penninger.de Spezialitäten-Brennerei Liebl Jahnstraße 11-15 93444 Bad Kötzting 09941 1321 www.brennerei-liebl.de Ein flüssiger Klassiker ist der Nusslikör. 3) HOCHPROZENTIGE LECKEREIEN AUS DEM WALD Einst Heilpflanze, nun hochprozentige Spezialität. Der Bärwurz hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Er gilt als appetitanregend und verdauungsfördernd – auch in flüssiger Form. Und kaum ein Getränk ist so sinnbildlich mit dem Bayerischen Wald verbunden, wie der aus Wurzeln hergestellte Schnaps. Einst kam der Rohstoff des nahezu glasklaren Getränks ausschließlich aus der Natur, mittlerweile muss zum Teil schon auf Kultur-Wurzeln zurückgegriffen werden, dem Geschmack tut’s freilich keinen Abbruch. Denn die familiengeführten Brennereien der Region machen auch heute noch gute alte Handwerkskunst, die ihre Kunden in den Bann zieht. Warum also nicht mal Hochprozentiges unter den Christbaum legen? Wenn der oder die Beschenkte nicht so stark dem Bärwurz verfallen ist, bieten die Betriebe der Region auch eine Vielzahl anderer Köstlichkeiten. Da wäre etwa der Blutwurz, der dutzende Kräuter groß rausbringt, oder aber zartere Liköre, wohlschmeckende Brände oder intensive Geiste. Und selbst internationale Spezialitäten wie Gin oder Whisky werden mittlerweile hergestellt – natürlich mit Bayerwald-Note. Wer statt dem reinen Getränk lieber ein Erlebnis schenkt, wird dank Brennerei-Führungen und Verkostungen ebenso fündig. Bayerischer Wald – ErlebnisWandern mit Kindern Von Heike Oechler Echter Urwald und Granitfelsen zum Kraxeln, Luchse und Wölfe, Räuberhöhlen und Schluchten, Baumwipfelpfade und Sommerrodelbahnen – der Bayerische Wald ist ein Abenteuerland für kleine Wanderer! Das Rother Wanderbuch „Erlebniswandern mit Kindern – Bayerischer Wald“ stellt 42 erlebnisreiche, von Kindern getestete Touren vor. Zusätzlich gibt es über 60 spannende Freizeit- und Schlechtwettertipps, vom Keltendorf über Kinderglasblasen bis zu Alpakawanderungen und Badeseen. Egal ob es hoch hinauf bis auf den Arber geht oder gemütlich über einen der abwechslungsreichen Kinderwanderwege, im Mittelgebirge finden Familien mit Kindern sowohl für Tagesausflüge als auch für einen ganzen Urlaub einen großen Schatz an Wanderungen und Ausflügen. 15 Gipfel - Reportagen und Touren zum Wandern im Bayerischen Wald Herausgegeben von Evi Lemberger Paperback, 184 Seiten, ISBN978-3-7633-3139-0, 3. und aktualisierte Auflage 2021 16,90 €, Bergverlag Rother Drei Teams, sechs Personen, fünfzehn Gipfel. In Zweierteams haben sich je ein Autor und ein Fotograf auf den Weg gemacht, um den Bayerischen Wald neu kennenzulernen. Bei jedem Wetter, in jeder Stimmung. Aus ihrer persönlichen Sicht beschreiben sie ihre Wandertouren in Texten und Fotografien. Sie tauchen tief ein in die Kultur und die Geschichte und führen Gespräche mit Menschen, die in der Region leben und eine Verbindung zum jeweiligen Gipfel haben. Die Kapitel sind im Stil eines Magazins angelegt, jeder Berg ist wie ein Dossier für sich. Das Buch ist eine Einladung, die Wege mitzugehen und mitzuschauen. Klappenbroschur mit offener Fadenheftung, 304 Seiten, ISBN 978-3-941306-48-6, 26 €, edition lichtung 4) BÜCHER AUS DER REGION SCHENKEN Es gibt doch keine bessere Zeit, sich in einen gemütlichen Sessel zu setzen und in einem schönen Buch zu schmökern. Wenn draußen der Schnee aus dem Nachthimmel fällt und drinnen das Kaminfeuer wohlige Wärme verbreitet, lesen sich die Zeilen fast wie von allein. Bei allen Lesefans stehen Bücher folglich ganz oben auf der Wunschliste. Die gipfelBLICKE-Redaktion hat sich nach Büchern mit Bayerwald-Inhalt umgesehen und gibt hier drei besondere Empfehlungen fürs Christkind. Genussvolles Ostbayern – Kulinarische Geschichten und raffinierte Rezepte Vom Verband deutscher Schriftstellerinnen und Schriftsteller Ostbayern Das etwas andere Kochbuch – für genussfreudige Lesefreundinnen und -freunde! Kochen, Backen und Braten gehören zu den ältesten Kulturtechniken. Im Laufe der Jahrtausende entwickelten sich eine wunderbare Kochkunst und Rezepte, die man zunehmend in Büchern festzuhalten anfing. In diesem etwas anderen kulinarischen Buch des Verband deutscher Schriftstellerinnen und Schriftsteller Ostbayern haben 23 Autorinnen und Autoren ihre Lieblingsgerichte und kulinarischen Vorlieben niedergeschrieben. Vom Bröselschmarrn bis zum Böfflamot, vom Fuchsnfouda bis zum Flusskrebs, vom ¬Vanillekipferl bis zum veganen Leberkäse: Vielfältigste Gerichte erwarten Sie in diesem Buch. Und als Beilage: Heitere bis spannende Geschichten rund um’s Essen! Hardcover, 208 Seiten, ISBN 978-3-95587-780-4, 1. Auflage 2021 19,90 €, SüdOst-Verlag 44 gipfelKULTUR gipfelKULTUR 45